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クリスマス!アメリカではどんな料理を振る舞うの?

公開日: : 最終更新日:2015/11/29 イベント

クリスマスのディナー
今年は、何を食べる予定ですか?

お父さんが、会社帰りにKFCに寄って
パーティバーレルをお持ち帰りして、
ケンタのチキンで手抜きコース。

彼氏のために、クックパッドを見ながら、慣れないオーブンで
鶏の丸焼きに挑戦しちゃおうかな?

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すっかり、
クリスマス = チキン

それが、定着しているような気がします。

ところで、アメリカのクリスマスでは
どんな料理を食べているの?

やっぱり、鶏料理なのかしら?

そんな素朴な質問に、アメリカ在住歴
10年以上の、私がお答えします。

クリスマスにチキンのワンパターンには飽きた。

今年は、アメリカの普通の家庭で食べる
クリスマス・メニューを真似してみますか?

クリスマス料理のメニューヒントも大公開です。

アメリカのクリスマス

アメリカで、日本ではクリスマスは
カップルがお祝いをして、ケンタッキーの
チキンを食べるんだよ。

そんな事を言うと、大笑いされてしまいました。

「日本っておもしろいね!」

「日本はおいしいものがあるのに、どうして
ファーストフードを、わざわざ食べるの?」

「クリスマスに食べる、特別な日本料理とかはないの?」

そんな反応が返ってきます。

クリスマスツリー

そうそう、カップルはフレンチやイタリアンの
高いコースメニューをレストランへ、食べに行ったりもするよ!

それに対しては、

「えっ!クリスマスに、レストランがオープンしているの?」

「レストランが空いているのは、もちろん観光地だけだよね」

そんな不思議な、返答も返ってきます。

アメリカでは、ハワイやニューヨークなどの
観光地を除くと、レストランはもちろん、
クリスマスには、ほとんどのお店が閉まっています

スーパーもクリスマスはお休みします。

クリスマスは、すべてのお店が閉まり、
町中が静かになる日なのです。

クリスマスに営業している、レストランは
まずありません。

街中が賑やかになる日本のクリスマスとは正反対なのです。

クリスマスをお祝いしないアメリカ

日本では、すっかり浸透している
クリスマスですが、アメリカでは
ちょっと事情が違います。

クリスマスは、あくまでもキリスト教の
宗教的行事です。

ユダヤ教をはじめとした、他の宗派の
ひとたちもたくさんいるのが、他民族の国の
アメリカです。

クリスマスはあくまでも、キリスト教の
人たちのお祝いごと。

クリスマスをお祝いしないひともたくさんいます。

そして、当然ながら、クリスマスに特別な料理を
食べるということはしないのです。

クリスマスイメージ

その代わり、ユダヤ教のひとたちは
12月にハヌカと呼ばれる、ユダヤ教の
クリスマスにあたる行事をお祝いします。

その時は、特別な料理を食べるようですよ。

もし、アメリカにクリスマスの時期に行くひと
注意したほうがいいことがあります。

クリスマスシーズンに

メリークリスマス!

そんな挨拶をしないほうがいいです。

ちょっと、不思議に感じますが、
メリークリスマス!はあくまでも
キリスト教の人たちだけです。

相手がキリスト教徒でない場合には
失礼にあたります。

挨拶する相手の宗教をいちいち
確認するのは、ちょっと難しいですよね。

そんな理由で、最近は、

ハッピーホリデーズ!

という挨拶をするのですよ。

テレビを見ても、特定の宗教に偏り、
不平等になるという理由で
メリークリスマスと言うのは、禁止されているようです。

テレビの司会者、ニュースキャスターは
みんな、ハッピーホリデーズ!を使います。

クリスマスの定番料理

レストランも閉まっている。
もちろん、KFCのチキンも食べない。

アメリカのクリスマス料理の定番は何でしょうか?

ぱっと思いつくのが、

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七面鳥(ターキー)ハムです。
それに加えて、ローストビーフ

そして、もちろん、鶏の丸焼きもありますね。

日本では、ほとんど見かけることのない
ターキーですが、サンクスギビングや
クリスマスの定番料理です。

ハムと言うと、日本では
スライスした、朝食に食べるハムを
イメージしますが、アメリカのハムは違います。

ハムの固まりを、オーブンで
ばーんと丸ごと焼いて、2−3センチの厚さに
スライスして、ステーキのようにして食べるのです。

ローストビーフは日本でも、浸透していますよね。
でも、オードブルではありません。

ローストビーフ

これも、ハムと同様に牛肉の塊(かたまり)をオーブンで
じっくり焼き上げて、好きな厚さにスライスして
メイン料理として食べるのです。

そして、鶏料理ですが、手羽先やモモ肉などを、ちまちま
料理するというより、バーンと1羽、丸焼きします。

これらに共通するのは、
大きな肉の塊をオーブンで、時間をかけて料理する。

ダイナミックな料理!
そんなところでしょうか?

日頃は、30分くらいで、さっさと料理する
お母さんも、クリスマスには時間をかけて
台所に立ちます。

どの料理も、オーブンに入れてから
2−3時間かかります。

もちろん、その前に、下準備も必要です。

オーブンにいれて、出来上がりを待っている間に
副菜や添え物の準備もしないといけません。

日本のおせち料理を作る
お母さんの忙しさに近い気がします。

最近は、料理をしたくない主婦。
料理が苦手な奥さんも多いので、
ケータリングのサービスや、お惣菜を
利用する場合もあります。

そこらへんも、おせち料理と似ていますね。

ただ、おせち料理と違うのは、
必ず〇〇を食べる!
そんなルールがないところです。

家庭によって、作る料理は違います。

そして、アメリカは多民族の国です。

自分のルーツがどこか?
ご先祖さまの出身がどこか?

それによっても、クリスマスの献立は
ずいぶん違うようです。

アメリカのクリスマス 定番の献立

クリスマスだから、ぜったいに〇〇を食べないと!

そんなルールはないアメリカですが、
定番の献立といえるメニューがあります。

それを、いくつか紹介しますね。

まずは、ローストビーフを主役にした
メニューの例です。

クリスマスメニュー1

ローストビーフ
ホースラディッシュのソース
マッシュポテト
人参やインゲンのソテー

 

次は、ターキー(七面鳥)です。
日本では、なかなか手に入りにくい食材ですね。

ターキーは、11月のサンクスギビングデーの定番です。
しかし、クリスマスにターキーを食べる家庭もありますよ。

お呼ばれしたら、ターキー料理がだされて、内心ウンザリした!
そんな声も聞いたことあります。

クリスマスメニュー2

ターキーの丸焼き
クランベリーのソース
ブレッドプディング
ローストポテト

 

そして、ハム料理です。
日本では、ハムを主役に食べるということはありません。

しかし、アメリカのクリスマス料理の定番中の定番
いえるのが、このハムなのです。

分厚いハム料理は、ステーキに近い感じです。

クリスマスメニュー3

ハムの丸焼き
グリーンビーンズのキャセロール
にんじんのグラッセ
じゃがいものグラタン風

 

クリスマス料理のメニューを紹介しましたが、
共通するのは、メインの肉+じゃがいも+豆
それが基本です。

添え物の野菜としては、ほかにも、
人参、スクワッシュと言われるかぼちゃ、
ビーツなどをよく見かけます。

何となくイメージがわきましたか?

みんなでとりわけのできる大皿料理が基本です。

そうそう、ハワイのクリスマス
お呼ばれしたら、バーベキューということも
ありました。(笑)

クリスマスでバーベキューもありということですね。

そんな感じで
アメリカのクリスマス料理は、必ずしも
決まり事があるわけではありません。

とにかく、家族、親戚、友人が集まり、
わいわいと、料理をとりわけて、おしゃべりを楽しむ!

それが唯一のルールでしょうか?

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Comment

  1. 米在住 より:

    アメリカでターキーを食べるのはサンクスギビングデーです。

    • なぜなぜ より:

      はい、おっしゃる通りサンクスギビングデーはターキー食べますよね。

      でも、クリスマスにクリスマスターキー食べるのは
      そんなに珍しくないと思います。

      サンクスギビングに比べて、マイナーというのは否めませんが、、、

  2. 北米生まれ育ち祖母の家で勉強 より:

    なんだか、不快感を感じるとともに
    悲しい気持ちになる記事ですね。

    お父さんがKFCお持ち帰りしてくれたのを
    「手抜きコース」とか

    彼氏のために「クックパットを見ながら、慣れないオーブン」で鶏の丸焼きに挑戦しちゃおうかなとか

    アメリカ人に大笑いされてしまったとか。

    情報を伝えるのは、きっと良いことなんだろうけど…こうして比較するのは…

    あ、そうそう
    クックパッ 「ト」 って、なってますよ。

    日本のクリスマスより、その読み方が不思議です。 

    • なぜなぜ より:

      コメントありがとうございます。

      さっそく、指摘いただいた綴りの間違いは訂正させていただきました。

      不快な気持ちを感じたとは残念です。(悲)

      人によって、受け取り方は様々なのは承知しておりますが、
      私としては、ユーモアをもって記事を書いたつもりだったので
      そんな気持ちを抱かれるとは、正直びっくりでした。

      誰も傷つける意図はありませんので、そこは理解していただきたいと思います。
      もちろん日本人とか、アメリカ人とか関係なくです。

      100%のひとに納得していただく記事は難しいですね。
      コメントを読んで、私も悲しい気持ちになりました。

  3. OHA より:

    メイン+芋+豆(笑)なるほど、コテコテ日本人の私にもわかりやすかったです。
    時間がかかるっていってもほぼ機械作で手順は簡単ですね。

    日本式の意味もなくチキンにケーキや、お店でディナーに飽きてたので、今年はアメリカのChristmas風ごっこをして過ごしてみようかと思います。

    • なぜなぜ より:

      OHAさん

      コメントありがとうございます。

      はい、日本の料理と比べると、料理とは言えないレベルだと感じます。
      日本のおせちを作ることを考えると、アメリカ人がいかに楽しているかバレちゃいますね。
      ほぼ、オーブン任せの料理で、出来上がりの上手下手は機械で決まってしまうのかも?(笑)

      しかし、肉、芋、豆で栄養のバランスはそんなに悪くないかも、、、
      そして作り方が簡単で、手間がかからない割に、見た目が豪華というのが特徴ではないでしょうか?

      ぜひぜひ、アメリカ流で今年のクリスマスを楽しまれてみては?
      クリスマスのムードは盛り上がると思います。

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