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かき氷のシロップの作り方!添加物なしの手作りで!

公開日: : 最終更新日:2015/09/04 たべもの

暑い季節には欠かせない、かき氷

お祭りなどで見かける、色鮮やかな
イチゴ味やメロン味に惹かれます。

しかし、色鮮やかな、かき氷のシロップ
合成着色料が使われています。

このカラフルな合成着色料は
健康障害の危険性があり!!!

そんな表示が義務づけられている国もあるのですよ。

健康に悪いと言われている、食品添加物
お子さんのいる家庭では、特に気になりますよね。

今年は、手作りのかき氷のシロップに
挑戦してみては、どうでしょう?

これならば、着色料なしで
安心して食べられること請け合いです。

安全な食べ物を子供には食べさせたい!
そう思うのは、親ならば当然ですよね。

おまけに、かき氷のシロップの作り方
思ったよりも超簡単ですよ。

チャレンジしないほうが損なくらい簡単です。

かき氷のシロップはやはりいちご!

かき氷といえば、やはりいちご味

そう思うのは、私だけではないはず。
いちご味は、かき氷の王様だと、ひそかに思っています。

そんないちご味を試してみたい!

レシピを2種類ほど紹介します。

いちご

まずは、超簡単なレシピからです。

用意するものは、冷凍したいちご練乳だけ!

作り方は、冷凍いちごと氷をかき氷器で削ります。
お好みで、上から練乳をかければ出来上がりです。

レシピといえないほど簡単でしょう?

氷と冷凍いちごの割合は、冷凍いちごを多目
するのがポイントです。

氷が1に対して、いちごは2−3くらいの割合です。

かき氷器でいちごを削ると、機械が汚れるのがイヤ!

その場合は、冷凍いちごをミキサーでくだいて、
お好みでガムシロップをまぜてください。
それを削った氷のうえに乗せれば出来上がりです。

次は、ちょっと本格的ないちごシロップの作り方です。
これは、新鮮ないちごが手に入る季節に、作っておくといいかも?

かき氷いちごシロップ 材料

いちご  500g
砂糖   400g
レモン汁 大さじ1杯くらい
水    50cc

 

作り方を簡単に紹介します。

  1. 新鮮ないちごのへたを切り落としておきます。
  2. ホーロー鍋に、すべての材料(いちご、砂糖、レモン汁、水)
    を入れて、2−3時間馴染ませる。
  3. 鍋を強火にかけ、沸騰したら15分ほど煮る。
    (途中でアクはとってください)
  4. 鍋から、いちごを取り出して、清潔なビンに移し替える。
  5. 冷えたら、冷蔵庫で保存する。

 

*取り出したイチゴはヨーグルトやアイスクリームに
かけて食べちゃいます。

本物の抹茶かき氷のシロップ

いちご味が子供に大人気ならば
抹茶味は大人の味の代表ですよね。

宇治金時を家庭で味わいたい!
そんな夢を叶えてくれるのが、抹茶味のレシピです。

かき氷抹茶味 材料
抹茶   大さじ1
砂糖   大さじ5
水    大さじ4

 

材料はかき氷1杯分になります。
4人分作りたい時は、4倍の材料で作ってくださいね。

  1. 抹茶と砂糖をまぜる
  2. そこへ水を加えて、更に混ぜる
  3. 電子レンジで1分30秒ほど加熱する
  4. 清潔なビンに移し替えて、冷やす。
  5. 冷えたら、冷蔵庫で保存する。

 

かき氷

かなり濃いめの抹茶シロップの出来上がりです。
濃いすぎるようでしたら、水で薄めてください。

抹茶はカフェインがかなり多いです。
なので、お子様にはあまりおススメできません。

もし、シロップが余ったら、牛乳やカフェラテに
いれるといいですよ。

簡単に抹茶ミルク抹茶ラテの出来上がりです。

どうでしたか?
自分が思ったより、かき氷のシロップの手作りは
簡単ではないでしょうか?

もし、いちごや抹茶以外にも
かき氷のシロップを、いろいろ試したいときには
こんな本を参考にすると世界がひろがりますよ。

人気店に教わる 極上かき氷 (ei cooking)

台所にある、果物や材料を使うシロップは
なんといっても体によさそうですよね。

そして、何よりも美味しさが違います!

いちど、手作りしてみると、
市販のシロップへは戻れなくなりそうです。

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