*

賞味期限と消費期限の違いは?食べても大丈夫?

公開日: : 最終更新日:2014/12/24 たべもの ,

賞味期限が過ぎた食べ物
どうしてますか?

ゴミ箱に直行ですか?

スポンサードリンク

いやいや、過ぎても、2−3日なら大丈夫なはず。
匂いをかいで、判断するよ。

そんな人もいそうですね。

周りに聞いても、
きっちりとパッケージに明記されている
賞味期限を守る派と、自分の判断を信じる派

きれいに、2つに別れました。

うーん、どうしたものか。

ここは、きっちりと、賞味期限問題
白黒付けたいものです。

賞味期限とは何?
守らなくても、大丈夫かどうかを調べてみました。

賞味期限と消費期限の2つの違い

ひとことで、賞味期限といいましたが、
賞味期限だけではなく、消費期限というものが
あるのを知っていますか?

そもそも賞味期限は、冷蔵や常温で保存がきく
食品に表示されているものなのです。

いつまでおいしく食べられるかを基準に設定されています。

ただし、開封していない状態や表示された
保存方法を守ったときを想定して、考えられています。

食べ物のパッケージには、『常温で保存可能』
などの、保存方法が記載されています。

 

その保存方法を守り開封していない新品の状態
食品がいつまで、おいしく食べられるのか?

それを明記しているのが、賞味期限です。

賞味期限は、驚いたことに
おいしさを基準に設定されているのです。

賞味期限を超えたから
すぐに、食べられなくなるということではなさそうです。

生卵

一方、消費期限とは何でしょう?

消費期限はお弁当や生菓子など
長く保存できない食品に表示されます。

開封されていない状態で保存方法を守ったときに
食べても安全な期限を表示します。

そうです。こちらは、おいしさではなく
安全を基準に設定されています。

消費期限のほうが、私たちが考える
賞味期限と近くないですか?

賞味期限と消費期限はごっちゃになり
意外と知らなかったりします。

もう一度、スーパーなどで、表示はどちらか
じっくり、見てみるといいかもしれません。

消費期限は、保存が長くできない食品につけられています。
お弁当、お惣菜、生ものの食品ですね。

ここで、もう一度おさらいしてみましょう。

賞味期限は、おいしさを基準!
消費期限は、安全を基準!

こんな違いがあったのです。

卵の賞味期限

おいしさを基準といわれても、
曖昧ですよね。

私はおいしく感じても、他の人にとれば
おいしくないかもしれない。

賞味期限はおいしさを基準とはいえ、
なにかの指針があるはずです。

それを一緒にみていきましょう。

卵の賞味期限
卵を生で食べられるかどうかを基準に
設定されているそうです。

スポンサードリンク

季節によっても、賞味期限は変わるようです。

食中毒のおそれがあるので、
冬期と夏期の温度によって
変えているのです。

賞味期限を過ぎても
ゆでたり、焼いたり
火を通す事によって食べてもいいようです。

ヨーグルトの賞味期限

ヨーグルトの場合は、まさに
おいしさが基準です。

ヨーグルトの賞味期限は卵と比べると
曖昧ですが、ようするに、味が変わらずに
食べられる期間と考えてよさそうです。

発酵食品であるヨーグルトは
腐敗しにくい性質があります。

ヨーグルトに関しては、賞味期限が過ぎて
すぐに食べられなくなることはなさそうです。

酸味がましたり、風味が損なわれたり
それがイヤな人は、賞味期限を守った方がよさそうです。

牛乳の賞味期限

牛乳の賞味期限はどうでしょうか?

牛乳は、ちょっと気をつけたほうがよい食品です。

もう一度、賞味期限の説明に戻って
みてください。

賞味期限はあくまでも、未開封の状態
保存していることが前提です。

そうです。

一度、牛乳をあけてしまうと賞味期限は
意味がなくなるのです。

しかも、牛乳の種類によっては、
賞味期限ではなく、消費期限が表記されています。

低温殺菌の牛乳は、生ものに近く、
消費期限が設定されているのです。

どちらなのか?
買うときに、きちんと確認した方がよさそうです。

腹痛

話を戻して、牛乳の賞味期限ですが、
いちど、封をあけてしまうと、
賞味期限の意味がなくなります。

賞味期限のまえでも、開封すると、
空気にふれて、品質が劣化するのです。

牛乳のパックから直接、口飲みしたら
それだけで、雑菌が繁殖してしまいます。

保存方法により、賞味期限のまえに
腐ってしまうこともありえるのです。

要注意です。

判断基準としては、

  • 白いぶつぶつが浮かんでいる
  • 変な匂いがする
  • 味に酸味があり、おかしい

このようなものがあります。

牛乳の場合は、印刷された文字ではなく、
自分の舌と、鼻をたよりに
判断したほうがよさそうです。

いろいろ見てきました。

商品によって、賞味期限と消費期限の2種類があること。

賞味期限の場合は、期限を過ぎても
すぐに食べられなくなるわけでは
ないことがわかりました。

しかし、おいしく食べたい場合には、
賞味期限を守って、早めに食べたほうが
よさそうなのは間違いありません。

実際に、食品メーカーさんのホームページを
いろいろみてみたら、おいしくいただくために
賞味期限に関わらず、早めにたべることをすすめていました。

そして、しつこいようですが、
賞味期限は、あくまでもきちんとした
保存方法を守ったときを想定して
設定されていることをお忘れなく!

賞味期限は目安として活用する!

それがベストなようです。

スポンサードリンク

関連記事

こちらもどうぞ!

ココアボーイ

ココアのカロリーは高い?スタバのはどれくらい?

寒くなって、ココアが 美味しく感じられる季節。 心も体も暖まって、何だかいい気分です。

記事を読む

お茶する女性

粉茶と抹茶の違いは?寿司屋で飲むのは?

粉茶と抹茶 このふたつは、見た目は似ていますよね。 粉茶は、お寿司やさんで出てくるお茶 抹

記事を読む

チーズフォンデュ

チーズフォンデュ チーズの種類!この2つは外せない?

寒い冬に鍋もいいけど、 チーズフォンデュも体が暖まりそうです。 友達を呼んで、ホームパーティ

記事を読む

寿司パック

寿司のカロリーの真実!ダイエットに向いているの?

寿司は、日本が世界に誇れる ヘルシーな和食メニュー! オイルなんて使っていないし、 脂肪分

記事を読む

大根

沢庵たくあんの作り方 少量サイズにチャレンジ!

大根のおいしい季節になってきました。 添加物の入っていない、健康的な 沢庵(たくあん

記事を読む

インドの少年

インドカレーのスパイス 恐るべき健康効果!

うちのツレはインドカレーが大好き! 前世はきっと、インド人だったに違いありません。 我が家の

記事を読む

京都

京都でわらび餅を食べたい!本物のポイントは?お店は?

京都で、おいしーい、 わらび餅を食べたーい!!! 古都の雰囲気のなかで わらび餅をいた

記事を読む

グラノーラ

グラノーラのカロリーは高いの?ダイエットは無理?

グラノーラ、最近では種類も増えて、 朝食や、おやつにチョイスするひとも 多くなりました。

記事を読む

肉まん蒸す1

肉まんの簡単レシピ!名古屋人もビックリの隠し味とは?

肉まんは、コンビニで買う食べ物と ずっと、思い込んでいました。 暇つぶしに、肉まんを作っ

記事を読む

紀州の梅干し

梅干しのカロリーは?ダイエットには塩分に注意!

春も過ぎて、梅雨が近づくと 梅干しを漬ける時期ですね。 健康によさそうな梅干しですが、 カ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

財布と女性
財布の使い始め2017年!開運日や色選びのコツは?

2016年、あなたにとってどんな年でしたか? 時間が経つのが早く

ファミリアーくま
ファミリア銀座本店!なのに神戸出身?最初は靴屋?

ファミリアの創業者の一人である 坂野惇子(ばんのあつこ)さん。

ニールズヤードの福袋
ニールズヤードの福袋2017年?2016年のネタバレも

ニールズヤードの福袋をゲットしたい! 中身はどんな感じ?

2016年テラクオーレ福袋
テラクオーレ福袋2017年!過去のネタバレから傾向と対策

毎年楽しみにしている女性も多い テラクオーレの福袋! 私も大好

ひまわり
夏休み最後の日!何する?みんなの過ごし方は?

8月31日!夏休み最後の日です。 学生の皆さんは何して過ごす予定

→もっと見る

PAGE TOP ↑