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ワインに合うおつまみ!コンビニで簡単にゲット!

公開日: : 最終更新日:2015/10/29 ワイン

最近、ワインの美味しさが
少し、わかるようになりました。

でも、ビールなどに比べると
まだまだ、わからないことがたくさんあります。

ワインに合うおつまみもそのひとつです。
パッと、すぐには思いつきません。

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うーん、チーズとかサラミ???

レシピを調べて、材料を買ってきて
料理するのも、正直面倒です。

会社帰りに、コンビニに寄って
サクッと買えるおつまみがいいなあ!

そんなわがままを叶えたい。

コンビニで簡単に手に入る、
ワインに合うおつまみを研究してみました。

ワインに合うおつまみ、選び方のポイントも
ソムリエの友人に、教えてもらいました。

これなら、料理する手間が省けて、
飲みに集中できます!

ワインに合うつまみとは

ワインて正直、ちょっと小難しい感じがして
飲み合わせのルールとかがありそう。

ソムリエの友人に聞いてみました。

赤には肉、白には魚

こんなルールを言うひともいるけれど、
あんまり気にしなくていいよ。

白を飲みながら、肉を食べるのもありだよ!
赤ワインに合う、魚料理もたくさんあるよ。

そんな心強い、アドバイスをもらえました。

ルールに縛られずに、まずはチャレンジ!!!

それを繰り返すうちに、ワインに合うつまみが
わかってくるそうです。

そんなわけで、あまり考えすぎずに
いろいろチャレンジしてもいいみたいです。

ワインとつまみ

そして、食べ物の素材だけが
ワインに合う、合わない
それを決めるわけではないそうです。

ポイントは、

  1. どんな味付け
  2. 調味料は何を使っているの?

 

この2点に注目すると、
ワインに合うつまみが、簡単に選べるそうです。

そんなルールをしっかり、聞いてきました。

白ワイン、赤ワイン、どんな味付けが合うの?
そんなに難しくはありませんので、一緒にみていきましょう。

白ワインに合うつまみならばコレ!

まずは、白ワインからみていきましょう。

白ワインのなかでは、よく聞く3種類の品種を、
ここでは取り上げてみたいと思います。

リースリング、ソービニョン・ブラン、シャルドネ
この3つです。

リースリング → ソービニョン・ブラン → シャルドネ

基本的に、この順番で白ワインは
軽めから重めのタイプへとなります。

合わせるおつまみも、

軽いワインには、味付けが軽いもの
重いワインには、しっかりとした重い味付け

これを基本にすると、いいようです。

そして、おつまみは色白を選ぶ!と失敗がありません。

リースリング → 湯豆腐
ソービニョン・ブラン → ポテトサラダ
シャルドネ → カルボナーラ

こんな感じです。

唐揚げは肉料理ですが、重めの白ワインにすごく合います。

鶏の唐揚げ

唐揚げは、ソースがかかっていないので
色としては白と言えそうですものね。

クリームソースを使ったおつまみも白です。
味は濃厚ですので、重めの白ワインがピッタリです。

白ワインのつまみには、白い色のつまみ!

それを頭に入れておくと、選ぶのが楽になります。

赤ワインに合うつまみはこのチョイス

次に赤ワインをみていきます。

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ここでも、赤ワインの代表的な品種を3つ
取り上げてみたいと思います。

ピノ・ノワール、メルロ、シラーの3つです。

ピノ・ノワール → メルロ → シラー

この順番で、軽めから重めのタイプ
なると考えていいでしょう。

赤ワインに合う調味料は?

ずばり、しょうゆです。

しょうゆは、まあ赤色に見えないこともありません。
赤ワインには、赤色!茶色!
そんなイメージで、つまみ選びが簡単になります。

ピノ・ノワール → おひたし
メルロ → 焼き鳥
シラー → すき焼き

こんな感じです。

しょうゆを使った料理で、赤ワインの重さに
比例して、おつまみの味付けが濃くなります。

これだと、すごくわかりやすいですよね。

まぐろの漬けは、魚料理ですが、しょうゆで味付けを
しているので、赤ワインに当然合いますよ。

ところで、11月といえば、ボジョレーヌーボーの季節です。
ボジョレーヌーボーは普通のワインと違う目的があったのを
知っていますか?

こちらの記事にボジョレーヌーボーの誕生の
秘密を書いています。ワインの選び方もよければ参考にどうぞ。

ボジョレーヌーボー2015!解禁日は?ワイン選びは?

コンビニで買えるつまみの王様は?

コンビニで、おつまみを選ぶ基準
なんとなくわかってきました。

どうでしょうか?

せっかくなので、コンビニで手に入るおつまみ
まとめて紹介したいと思います。

まずは、王道とも呼べる、どんなワインにも
合うタイプのおつまみからです。

白でも赤でも、あまり気にせず、合わせやすいです。

コンビニで手に入るおつまみの定番

  • ドライナッツ
  • ドライフルーツ
  • レーズンバター
  • サラミ
  • 生ハム
  • チーズ
  • ダークチョコレート

 

これらの定番のおつまみに飽きたら、
少しチャレンジしてみたくなりますよね。

チーズの盛り合わせ

白ワインと赤ワインで、おつまみを食べ分けると
中級者っぽいかも?

コンビニで手に入るおつまみ 白赤編

 
白ワイン

  • サンドイッチ(ハムサンド、チキンサンド)
  • ポテトサラダ
  • 湯豆腐
  • カルボナーラ
  • 唐揚げ
  • えびフライ
  • グラタン

 

赤ワイン

  • おひたし
  • 焼き鳥
  • すき焼き
  • 肉じゃが
  • ハンバーグ
  • カレーライス

 

スナック菓子をおつまみにしたいときは
何がいいでしょうか?

おすすめは、チーザです。

何と言っても、濃厚なチーズの味
ワインのお供にぴったりです。

ポテトチップスだと、ブラックペッパー味
ワインに合わせ安い、友人は言っていました。

そして、意外な組み合わせとして、
韓国のりと白ワインがあります。

家飲みするときは
ピノ・ノワールと柿の種のわさび風味
合わせるのにはまっている。

そんな上級ソムリエの話を聞いた事があります。

やはり、友人が言っていたように、
あまりルールにとらわれなくても良さそうです。

チャレンジしてみると、新しい組み合わせが
見つかりそうですね。

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Comment

  1. ばんかな より:

    こんばんわ‼
    このスレがあったおかげで
    ビールを美味しく飲めました!
    コンビニで買った、チーザと缶つまのカキでまぢで最高なご褒美になりました!
    ワインはイベントだけと決めているので(笑)
    チーザと缶つまのカキを一緒に頬張るとまぢ旨かったです。
    ありがとうございました‼

    • なぜなぜ より:

      ばんかなさん

      なんと、ビールを飲む時に役立つとは、
      全く予想していませんでしたが、
      つまみの参考になったようで、結果オーライですね(笑)

      チーザ美味しいですよね。私も大好きです。
      食べ始めると止まらないので危険ですけど、、、

      こちらこそ、わざわざコメントありがとうございます。

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