ワインに合うおつまみ！コンビニで簡単にゲット！

最近、ワインの美味しさが少し、わかるようになりました。

でも、ビールなどに比べると、まだまだ、わからないことがたくさんあります。

ワインに合うおつまみもそのひとつです。
パッと、すぐには思いつきません。

うーん、チーズとかサラミ？？？
思いつくのはそれくらい。

レシピを調べて、材料を買ってきて、わざわざ料理するのも、正直面倒です。
会社帰りに、コンビニに寄って
サクッと買えるおつまみがいいなあ！

そんなわがままを叶えたい。

コンビニで簡単に手に入る、ワインに合うおつまみを知りたい。
きっとそう思うのは私だけではないはずです。

実は簡単なルールにしたがって選ぶと失敗がないのです。
そんなワインに合うおつまみ、選び方のポイントもソムリエの友人に、教えてもらいました。

これなら、料理する手間が省けて、飲みに集中できますよ！

ワインに合うつまみとは

ワインて正直、ちょっと小難しい感じがして飲み合わせのルールとかがありそう。

ソムリエの友人に聞いてみました。
ワインに合う、合わないの決まった何かのルールはあるの？

赤には肉、白には魚

こんなルールを言うひともいるけれど、あんまり気にしなくていいよ。

白を飲みながら、肉を食べるのもありだよ！
赤ワインに合う、魚料理もたくさんあるよ。

そんな心強い、アドバイスをもらえました。

ルールに縛られずに、まずはチャレンジ！！！

それを繰り返すうちに、ワインに合うつまみがわかってくるそうです。

そんなわけで、あまり考えすぎずに
いろいろチャレンジしてもいいみたいです。

そして、肉や魚などの食べ物の素材だけがワインに合う、合わない
それを決めるわけではないそうです。

ポイントは、

1. どんな味付け？
2. 調味料は何を使っているの？

この2点に注目すると、ワインに合うつまみが、簡単に選べるそうです。
そんなルールをしっかり、聞いてきました。

白ワイン、赤ワイン、どんな味付けが合うの？

そんなに難しくはありませんので、一緒にみていきましょう。

白ワインに合うつまみとポイント

まずは、白ワインからみていきましょう。

白ワインのなかでは、よく聞く３種類の品種を、ここでは取り上げてみたいと思います。

リースリング、ソービニョン・ブラン、シャルドネ
この３つです。

ワインに詳しくなくても、この３つならば馴染みがあります。
コンビニでもシャルドネはたくさん売っていますよね。

リースリング　→　ソービニョン・ブラン　→　シャルドネ

基本的に、この順番で白ワインは
軽めから重めのタイプへとなります。

合わせるおつまみも、

軽いワインには、味付けが軽いもの
重いワインには、しっかりとした重い味付け

これを基本にすると良いのです。

自分が飲んでみて、軽い飲み口に感じるならばおつまみの味付けは軽く。
思い飲み口に感じるならば調味料でしっかりとした味付けのものをチョイスするといいのです。

そして、面白い選び方はおつまみのカラーで選ぶ。

白ワインには白いおつまみ！
これだとわかりやすいですよね。

白ワインの場合、おつまみは色白を選ぶ！と失敗がありません。

例えば、

こんな感じです。

唐揚げは肉料理ですが、重めの白ワインにすごく合います。

唐揚げは、確かに色としては白！衣の中は白いお肉です。

そして、オススメはクリームソースを使った料理。
この場合、味は濃厚ですので、重めの白ワインがピッタリです。

白ワインのつまみには、白い色のつまみ！

それを頭に入れておくと、選ぶのが楽になります。
これは簡単なルールですよね。

赤ワインに合うつまみはこのチョイス

次に赤ワインをみていきます。

ここでも、白ワインと同じように、赤ワインの代表的な品種を３つ取り上げてみたいと思います。

ピノ・ノワール、メルロ、シラー

ピノ・ノワール　→　メルロ　→　シラー

この順番で、軽めから重めのタイプに
なると考えていいでしょう。

さてさて、赤ワインに合う調味料は？

ずばり、しょうゆです。

しょうゆは、まあ赤色に見えないこともありません。
赤ワインには、赤色！茶色！

白ワインと同じように赤ワインもカラーで料理をチョイス！
そうすると、つまみ選びが簡単になります。

ここでも例をいくつか紹介しますね。

こんな感じです。

しょうゆを使った料理で、赤ワインの重さに
比例して、おつまみの味付けが濃くなるのがわかりますよね。

まぐろの漬けは、魚料理ですが、しょうゆで味付けを
しているので、赤ワインに当然合いますよ。

ところで、11月といえば、ボジョレーヌーボーの季節です。
ボジョレーヌーボーは普通のワインと違う目的があったのを知っていますか？

こちらの記事にボジョレーヌーボーの誕生の
秘密を書いています。ワインの選び方もよければ参考にどうぞ。

ボジョレーヌーボー2015！解禁日は？ワイン選びは？

ワインって知れば知るほど、いろいろ面白いですよね。

コンビニで買えるつまみの王様は？

コンビニで、おつまみを選ぶ基準が
なんとなくわかってきました。

どうでしょうか？

せっかくなので、コンビニで手に入るおつまみを
まとめて紹介したいと思います。

まずは、王道とも呼べる、どんなワインにも合うタイプのおつまみからです。

白でも赤でも、あまり気にせず、合わせやすいです。

これらの定番のおつまみに飽きたら、
少しチャレンジしてみたくなりますよね。

白ワインと赤ワインで、おつまみを食べ分けると
中級者っぽいかも？

スナック菓子をおつまみにしたいときは何がいいでしょうか？

おすすめは、チーザです。
何と言っても、濃厚なチーズの味がワインのお供にぴったりです。

ポテトチップスだと、ブラックペッパー味がワインに合わせ安い、友人は言っていました。

そして、意外な組み合わせとして、
韓国のりと白ワインがあります。

家飲みするときは
ピノ・ノワールと柿の種のわさび風味を
合わせるのにはまっている。

そんな上級ソムリエの話を聞いた事があります。

やはり、友人が言っていたように、
あまりルールにとらわれなくても良さそうです。

白、赤ともに、基本は軽めの口当たりには薄味。
重い飲み口のワインにはしっかりとした味付け。

これだけ覚えておけば、そこまで失敗はなさそう。
ソムリエの友人に言わすと、いろいろ試して、なんとなく合う、合わないがわかってくるそうです。

やはり何よりも大切なのは経験です。

そんなわけで、私も最初はいろいろチャレンジしてみて、飲み合わせを体？（口）で覚えたいと思います。
まずは赤のワインに醤油の味の料理を合わせてみるつもりです。