*

グルテンフリーて健康にいいの?

公開日: : 最終更新日:2017/02/07 健康 ,

グルテンフリーて知っていますか?
何やらダイエットに効果があると聞き
グルテンフリーとは何か調べてみました。

グルテンフリーてそもそも何?

グルテンとは小麦、大麦、ライ麦に
含まれるタンパク質の一種です。

パンをこねるときや食べる時の
モチモチ感はグルテンの仕業です。

グルテンは、そもそも栄養素のひとつに過ぎません。
しかし、このグルテンに対してアレルギーをもつ人がいます。

アレルギーを起こすと、グルテンに対して、
小腸が、免疫反応を起こしてしまい
小腸の組織を壊して、炎症状態になるのです。

そして、小腸からの栄養の吸収を阻害してしまうのです。

その結果、食事をしても栄養がとれない
栄養失調状態になってしまうのです。

このようにグルテンに対して反応異常を
起こす病気をセリアック病といいます。

その場合はグルテンを徹底的に避ける必要があります。

セリアック病のひとが安心して食べられる食品
それがグルテンフリーの食品です。

グルテンフリーダイエットの始まり

欧米でもともとはセリアック病の患者さんのために
開発されたグルテンフリー食品ですが

グルテンに対して特にアレルギーがない人が
グルテンフリーの食事に切り替えると

●体重がへる
●体調がよくなる
●便秘が治った
●肌の調子がよくなる
●ニキビがよくなる

このような効果がでて

アレルギーとはまったく関係なく
ダイエットや体調をよくする目的のために
グルテンフリーダイエットが拡まりました。

マイリーサイラスや、ミランダカーなどの
有名セレブが、グルテンフリーダイエットを
取り入れていることも手伝って
ダイエット方法として脚光をあびるようになりました。

グルテンフリーを生活にとりいれる

日本の食事を考えると

パン、パスタ、ピザ、うどん、ラーメンなどの主食をはじめ
ケーキやクッキーなどのおやつ、ビールや発泡酒など大麦を
原料にした飲料にも、グルテンは入っています。

日頃は、気にしていませんでしたが、
多くの食品に、グルテンは含まれています。

これをすべてを、グルテンフリーに切り替えるのは
現実的には、難しそうですね。

グルテンフリーの食品には、どんなものが?

米、玄米、オーツ麦、あわ、きび、ビーフン、
あわ、きび、そば、じゃがいも、さつまいもなどです。

じつは、お昼ご飯を、うどんからそばに変えるだけで
簡単にグルテンフリーのランチになります。

アメリカでは
米粉、大豆粉、そば粉などを使ったパン、パスタ、お菓子といった
代用品が、スーパーで販売されています。

アメリカではセリアック病が非常に多いのです。

アメリカでは、珍しい病気ではありません。
しかし、日本をはじめアジアではセリアック病は非常に少ないといわれています。

そういう理由から、アメリカに比べると
日本では、まだまだ日常的ではないグルテンフリーの代替食品です。

しかし、ネットで探すと、いろいろ見つかります。

例えば、小麦の代わりに米粉で作るパンなどは
小麦アレルギーの子供がいる家庭では大活躍です。

小麦なしでも美味しい米粉を使った
グルテンフリーのおやつのメニューを紹介した本も参考になるはずです。

そして、アレルギーがない大人でも、
グルテンフリーの食事を積極的に取り入れる人もいます。

40代の男性に聞いてみると、

グルテンフリー生活を始める前とは疲れ方が違う!!!
忙しい日も元気でいられる。

こんな感想を漏らしていました。

そんな理由でグルテンフリーにはまっているそうです。

単に痩せるためだけのダイエットとは違う。
それがグルテンフリーダイエットの大きな特徴ですね。

関連記事

こちらもどうぞ!

唇

唇が乾燥して痛い!荒れる原因は8つ?

あーん、唇がカサカサ! どうしよう? 私なんて、カサカサを通り越して ひび割れして、痛

記事を読む

頭痛薬を飲む女性

頭痛の原因は?こめかみがズキズキするのはなぜ?

片側のこめかみが 脈打つように、痛い! こめかみがズキズキする頭痛。 そんな頭痛に

記事を読む

ココアを飲む

ココアにカフェインはどれくらい入っている?妊娠中は大丈夫?

妊娠中に、カフェインは なるべく避けたいもの。 コーヒーや紅茶にはカフェインが 入って

記事を読む

ヒールの靴

靴擦れでかかとが痛い!意外な原因とは?

新しい靴を買うと、必ず、かかとが靴擦れになってしまう。 そんな悩みで困っていませんか?

記事を読む

コーヒーを飲む外人

バターコーヒーダイエットの効果!スタート前の注意点は?

次にくるダイエットとして注目されている バターコーヒーダイエットとは? アメリカではセレブか

記事を読む

サウナ

サウナで痩せる効果は本当?いや、太る危険性があるかも!

フィンランドへ行って、すっかりその魅力に、はまってしまったサウナ。 日本では、男性専用のサウナが多

記事を読む

二日酔い

二日酔いに効く食べ物や飲み物は?オススメはこれ!

うげっ! 今朝、目覚めたら、超二日酔い! 頭は痛いし、超ムカムカ! とりあえず、この頭

記事を読む

クロワッサン

トランス脂肪酸 マーガリンは危険?バターは大丈夫なの?

アメリカの食品医薬品局(FDA)は トランス脂肪酸に対して、 規制することを発表しました。

記事を読む

ダイエット

グリーンスムージーでダイエット効果があるのは本当?

グリーンスムージーを痩せるために ダイエットの目的で取り入れる女性は多いですよね。 グリーン

記事を読む

フェイシャル

アルガンオイルの使い方は?アンチエイジング効果にベストはコレ!

ふっふっ!何を隠そう 私は、オイルの使い方には、密かに自信あり! 天ぷらも唐揚げも、上手に揚

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コロナ
コロナ禍の読み方と意味!しめすへんにか!渦ではないよ!

新聞や報道で見られる『コロナ禍』 これは何と読むのでしょうか?

ロックダウンの意味を勘違いしていない?重要なことは他にある!

ロックダウン=都市封鎖。 もしかしたら、そういう風に思ってませんか?

パプリカ3個
パプリカの保存方法!冷凍できる?期間や気をつけるポイントは?

パリパリとした食感が美味しいパプリカ。 サラダに入れると、彩りも綺麗

研究者
パンデミックの意味を教えて!アウトブレイクと違うの?

パンデミックの意味を教えて! パンデミックとは何を指すのか? さっ

サウナ
サウナで痩せる効果は本当?いや、太る危険性があるかも!

フィンランドへ行って、すっかりその魅力に、はまってしまったサウナ。

→もっと見る

PAGE TOP ↑