*

たいめいけんのオムライス 日本橋でごちそうさんしたい!

公開日: : 最終更新日:2013/10/15 たべもの

たいめいけん知っていますか?
NHKのドラマにでてくる、
洋食レストランのモデルになったのでは?
とも言われています。

 

たいめいけんの歴史、メニューやお店を調べていくと
おもしろいことを、いろいろ発見!

 

どうして、モデルの噂がでたのか
そのヒントも見つけました。

 

たいめいけんの歴史

 

たいめいけんの創業者は、茂出木 心護さん。

 

1911(明治44)年、東京生まれ。
明治学院中等部を中退して、1927(昭和2)年に、
泰明軒本店で奉公をはじめました。

 

そもそも、心護さんの実家は薬局でした。

 

それがなぜ、洋食やさんへ?

 

コック

 

コックになったのは、実家の家業が没落し、
どこかに奉公しなくてはならなくなったときに、

 

「食いもの屋に、奉公すれば、余り物を
食べさせてもらえるから、太るだろう」

 

やせている心護さんに、
叔父が言った、ひとことから決まったそうです。

 

1931(昭和6)年4月、中央区新川に
「たいめいけん」として独立開業。
1948(昭和23)年、日本橋の現在地に移転しました。

 

たいめいけんのルーツは泰明軒にあったのです。
そうめいけん、、、かいめいけん、、、
ここに、ヒントがありました。

 

現在は、3代目の、茂出木 浩司さんが
日本橋の調理場で、腕をふるっています。

 

たいめいけんの特徴

 

たいめいけんは1Fと2Fのふたつに分かれています。

 

みなさんの想像する、たいめいけんの
イメージは、1階のほうだと思います。

 

オムライス

 

1階は、カジュアルな洋食レストラン。
2階は、コースメニューもある本格的な
洋食レストランになっています。

 

他の洋食やと違うのは
1階では、オムライスやハンバーグなどの
洋食以外にも、ラーメンが食べられるのです。

 

その理由は、心護さんが奉公した、泰明軒本店では
洋食以外にも、中華料理をだしていたのです。

 

東京で、はじめてシューマイを売り出したのは
泰明軒ともいわれています。

 

洋食とラーメン、不思議な組み合わせですが、
じつは、初代から続く伝統のメニューが、
ずっと守られているのですね。

 

たいめいけんのオムライス

 

ここでは、1階の、オムライスとオムレツの
メニューを拾ってみました。

 

・タンポポ・ビーフオムライス   2,550円
・オムライス           1,650円
・オムハヤシ           1,850円
・芝海老のオムライス           1,850円
・牛肉のオムライス ガーリック風味 1,850円
・タンポポ・オムライス(伊丹十三風) 1,850円
・野菜オムレツ                             1,550円
・ハムオムレツ                             1,550円
・プレーンオムレツ                     1,300円

スポンサードリンク

 

オムライスや、オムレツのメニューだけみても
すごい数ですよね。

 

デミグラスソース

イメージ写真

 

 

たいめいけんで、「オムライス、ひとつ!」と注文しても、

「どのオムライスですか?」と聞き返されますよ。

 

1番人気は、タンポポ・オムライスです。
チキンライスのうえに、オムレツが乗っています。
アツアツの半熟のオムレツを、開いて食べるのです。

 

たいめいけんの、プロのオムレツの作り方は
このビデオでご覧あれ!

 

 

あっという間に、おいしそうなオムレツが
フライパンひとつで、できあがります。

 

真似してみたいけれど、これは、かなりの技術が必要みたいです。

 

たいめいけんへのアクセスと営業時間

 

たいめいけんへのアクセスは、地下鉄が便利です。
地下鉄銀座線、東西線、浅草線。
もよりの地下鉄出口は、C5になります。

 

たいめいけん地図

 

〒103-0027 東京都中央区日本橋1-12-10
電話:03-3271-2463 (1F)03-3271-2464 (2Fご予約)
03-3271-2465 (代表)

 

1F:年始 1/1・2 休み
平日・土曜     11:00~21:00(20:30 ラストオーダー)
日・祭日      11:00~20:30(20:00 ラストオーダー)

 

2F:日曜・祭日定休
昼の部       11:00~15:00(14:00 ラストオーダー)
夜の部       17:00~21:00(20:00 ラストオーダー)

 

1Fは予約ができません

 

平日のランチは、11:30〜12:30が、一番混むようです。
土日は、オープンの11:00まえから、行列ができます。

 

たいめいけんでごちそうさんしたい!

 

たいめいけんの創始者である、心護さんは
1978(昭和53)年6月に逝去されています。

 

しかし、心護さんの江戸っ子の心意気
きっぷのよさは、今でも、たいめいけんのなかに
ずっと受け継がれています。

 

1Fのレストランでは
天下一品のコールスローと、ボリューム満点のボルシチ
それぞれ、50円で食べられるのです!

 

まあ、そんな人はいないと思いますが、
単品での注文は、できませんよ。

 

さらには、
皆様のお料理のお役に立ちたい!という思いで
始まった、電話でのお料理相談が、無料でできるのです!

 

このお料理110番は、初代の心護さんの発案です。

 

昔にしては、斬新なアイディアですよね。
江戸っ子の、気前のよさから生まれたのでしょうか?

 

お江戸、日本橋にある、たいめいけんの
レストランは、いつ行っても、混んでいますが、
給仕のみなさんは、きびきびと働かれています。

 

これも、見ていて気持ちいいですね。

関連記事

こちらもどうぞ!

お菓子作り

クッキーレシピ 超簡単だけど250ドルの価値がアリ! 

250ドルの価値のある クッキーレシピ知っていますか? 知らない人のために、簡単に紹介しますね。

記事を読む

かしわ餅

柏餅の葉っぱは何?食べられる?意味はあるの?

端午(たんご)の節句に欠かせない柏餅。 団子(だんご)の節句 昔は、そう信じておりました

記事を読む

かき氷

かき氷のシロップの作り方!添加物なしの手作りで!

暑い季節には欠かせない、かき氷。 お祭りなどで見かける、色鮮やかな イチゴ味やメロン味に惹か

記事を読む

きつねうどん

うどんのカロリーは?はなまるや丸亀で太るかも!

うどん好きですか? 私は大好きで、毎日食べても大丈夫です。 でも、うどんって太るの? ふと

記事を読む

ヨーグルト

ヨーグルトのカロリーは高い?ダイエット効果には2つのポイント!

ヨーグルト好きですか? 私は大好き! よく食べます。 なんと言っても、ヘルシーな感じだし

記事を読む

肉まん蒸す1

肉まんの簡単レシピ!名古屋人もビックリの隠し味とは?

肉まんは、コンビニで買う食べ物と ずっと、思い込んでいました。 暇つぶしに、肉まんを作っ

記事を読む

パンケーキ

フレンチトーストとパンケーキどちらが太りやすい?

朝食は和食派ですか? それとも洋食派ですか? 洋食派のなかでは フレンチトーストとパン

記事を読む

餅

お餅のカロリーはご飯より高いの?きなこやあんこは?

お餅って、イメージとしては 高カロリー食品。 お正月に、お餅を食べ過ぎて 太ったよー!

記事を読む

腹痛の男

賞味期限と消費期限の違いは?食べても大丈夫?

賞味期限が過ぎた食べ物。 どうしてますか? ゴミ箱に直行ですか? いやいや、過ぎても、

記事を読む

インドカレー

インドカレーのレシピ!超簡単でベジタリアンにもオススメ!

インドカレー。 健康や美容には、よさそうだけれど、 作り方がわからない。 スパイスは、何を

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

テレビのスクリーンを観る女性
amazonビデオで何を見る?プライムの無料でエンジョイ!

先日、アマゾンのタブレットfire HD8を手に入れました。 タブレ

タブレット
amazonタブレットのfireは買い?年配の方にこそオススメ!

先日、アマゾンでついにタブレットを買いました。 ハイテク機器どこ

ハワイ
ハワイ旅行の安い時期は?2つのファクターと重要ポイント!

すっかりハワイへはまってしまい、リピートしたい! そう思うのはあなた

JAL スカイスィート
JALのビジネスクラス搭乗記!NY便に乗ってみた感想は?

長時間の飛行機での移動。長距離の国際線。 乗ってみたいのはビジネスク

ジェラートピケ福袋ジェラートピケ福袋ー外袋
ジェラートピケの福袋2018年!リピーターにもオススメできる?

毎年楽しみにしている女性が多い ジェラートピケの福袋 2018

→もっと見る

PAGE TOP ↑