*

たいめいけんのオムライス 日本橋でごちそうさんしたい!

公開日: : 最終更新日:2013/10/15 たべもの

たいめいけん知っていますか?
NHKのドラマにでてくる、
洋食レストランのモデルになったのでは?
とも言われています。

 

たいめいけんの歴史、メニューやお店を調べていくと
おもしろいことを、いろいろ発見!

 

どうして、モデルの噂がでたのか
そのヒントも見つけました。

スポンサードリンク

 

たいめいけんの歴史

 

たいめいけんの創業者は、茂出木 心護さん。

 

1911(明治44)年、東京生まれ。
明治学院中等部を中退して、1927(昭和2)年に、
泰明軒本店で奉公をはじめました。

 

そもそも、心護さんの実家は薬局でした。

 

それがなぜ、洋食やさんへ?

 

コック

 

コックになったのは、実家の家業が没落し、
どこかに奉公しなくてはならなくなったときに、

 

「食いもの屋に、奉公すれば、余り物を
食べさせてもらえるから、太るだろう」

 

やせている心護さんに、
叔父が言った、ひとことから決まったそうです。

 

1931(昭和6)年4月、中央区新川に
「たいめいけん」として独立開業。
1948(昭和23)年、日本橋の現在地に移転しました。

 

たいめいけんのルーツは泰明軒にあったのです。
そうめいけん、、、かいめいけん、、、
ここに、ヒントがありました。

 

現在は、3代目の、茂出木 浩司さんが
日本橋の調理場で、腕をふるっています。

 

たいめいけんの特徴

 

たいめいけんは1Fと2Fのふたつに分かれています。

 

みなさんの想像する、たいめいけんの
イメージは、1階のほうだと思います。

 

オムライス

 

1階は、カジュアルな洋食レストラン。
2階は、コースメニューもある本格的な
洋食レストランになっています。

 

他の洋食やと違うのは
1階では、オムライスやハンバーグなどの
洋食以外にも、ラーメンが食べられるのです。

 

その理由は、心護さんが奉公した、泰明軒本店では
洋食以外にも、中華料理をだしていたのです。

 

東京で、はじめてシューマイを売り出したのは
泰明軒ともいわれています。

 

洋食とラーメン、不思議な組み合わせですが、
じつは、初代から続く伝統のメニューが、
ずっと守られているのですね。

 

たいめいけんのオムライス

 

ここでは、1階の、オムライスとオムレツの
メニューを拾ってみました。

 

・タンポポ・ビーフオムライス   2,550円
・オムライス           1,650円
・オムハヤシ           1,850円
・芝海老のオムライス           1,850円
・牛肉のオムライス ガーリック風味 1,850円
・タンポポ・オムライス(伊丹十三風) 1,850円
・野菜オムレツ                             1,550円
・ハムオムレツ                             1,550円
・プレーンオムレツ                     1,300円

スポンサードリンク

 

オムライスや、オムレツのメニューだけみても
すごい数ですよね。

 

デミグラスソース

イメージ写真

 

 

たいめいけんで、「オムライス、ひとつ!」と注文しても、

「どのオムライスですか?」と聞き返されますよ。

 

1番人気は、タンポポ・オムライスです。
チキンライスのうえに、オムレツが乗っています。
アツアツの半熟のオムレツを、開いて食べるのです。

 

たいめいけんの、プロのオムレツの作り方は
このビデオでご覧あれ!

 

 

あっという間に、おいしそうなオムレツが
フライパンひとつで、できあがります。

 

真似してみたいけれど、これは、かなりの技術が必要みたいです。

 

たいめいけんへのアクセスと営業時間

 

たいめいけんへのアクセスは、地下鉄が便利です。
地下鉄銀座線、東西線、浅草線。
もよりの地下鉄出口は、C5になります。

 

たいめいけん地図

 

〒103-0027 東京都中央区日本橋1-12-10
電話:03-3271-2463 (1F)03-3271-2464 (2Fご予約)
03-3271-2465 (代表)

 

1F:年始 1/1・2 休み
平日・土曜     11:00~21:00(20:30 ラストオーダー)
日・祭日      11:00~20:30(20:00 ラストオーダー)

 

2F:日曜・祭日定休
昼の部       11:00~15:00(14:00 ラストオーダー)
夜の部       17:00~21:00(20:00 ラストオーダー)

 

1Fは予約ができません

 

平日のランチは、11:30〜12:30が、一番混むようです。
土日は、オープンの11:00まえから、行列ができます。

 

たいめいけんでごちそうさんしたい!

 

たいめいけんの創始者である、心護さんは
1978(昭和53)年6月に逝去されています。

 

しかし、心護さんの江戸っ子の心意気
きっぷのよさは、今でも、たいめいけんのなかに
ずっと受け継がれています。

 

1Fのレストランでは
天下一品のコールスローと、ボリューム満点のボルシチ
それぞれ、50円で食べられるのです!

 

まあ、そんな人はいないと思いますが、
単品での注文は、できませんよ。

 

さらには、
皆様のお料理のお役に立ちたい!という思いで
始まった、電話でのお料理相談が、無料でできるのです!

 

このお料理110番は、初代の心護さんの発案です。

 

昔にしては、斬新なアイディアですよね。
江戸っ子の、気前のよさから生まれたのでしょうか?

 

お江戸、日本橋にある、たいめいけんの
レストランは、いつ行っても、混んでいますが、
給仕のみなさんは、きびきびと働かれています。

 

これも、見ていて気持ちいいですね。

スポンサードリンク

関連記事

こちらもどうぞ!

コーヒー豆

スタバのコーヒー豆!種類による味の違いは?選び方は?

スタバでコーヒー豆を買いたい!! いざ、スタバに行っても、 種類が多すぎて、迷ってしまう。

記事を読む

寿司パック

寿司のカロリーの真実!ダイエットに向いているの?

寿司は、日本が世界に誇れる ヘルシーな和食メニュー! オイルなんて使っていないし、 脂肪分

記事を読む

紀州の梅干し

梅干しのカロリーは?ダイエットには塩分に注意!

春も過ぎて、梅雨が近づくと 梅干しを漬ける時期ですね。 健康によさそうな梅干しですが、 カ

記事を読む

大根

沢庵たくあんの作り方 少量サイズにチャレンジ!

大根のおいしい季節になってきました。 添加物の入っていない、健康的な 沢庵(たくあん

記事を読む

玉ねぎ

玉ねぎのカロリーは高い?低い?ダイエットできるの?

友人がこの間、   「玉ねぎは甘いから、カロリーが高いよ! だから、玉ねぎで

記事を読む

コーヒー

スタバの裏メニュー!カロリーが超高いのはコレ!

スタバの裏メニューて聞いたことあります? スターバックス・ファンなら当然知ってますよね。

記事を読む

ホイップクリームをのせたパンケーキ

生クリームの作り方!牛乳ではダメ?代用はできる?

噂では、牛乳から生クリームが作れる と聞いたのだけど? 牛乳に比べると、値段が高い生クリーム

記事を読む

パンケーキ

フレンチトーストとパンケーキどちらが太りやすい?

朝食は和食派ですか? それとも洋食派ですか? 洋食派のなかでは フレンチトーストとパン

記事を読む

おせち料理

おせちの意味は?黒豆やなますで開運できる?

おせちにはいっている料理や食材には 深い意味があるのを知っていますか? それを聞き、興味がで

記事を読む

ホテルのケーキバイキング

和菓子と洋菓子どっちが健康によい?カロリーだけじゃない!

和菓子と洋菓子の違いを聞かれたら、 どう答えますか? 和菓子は、日本古来のお菓子。 洋菓子

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

JAL スカイスィート
JALのビジネスクラス搭乗記!NY便に乗ってみた感想は?

長時間の飛行機での移動。長距離の国際線。 乗ってみたいのはビジネスク

ジェラートピケ福袋ジェラートピケ福袋ー外袋
ジェラートピケの福袋2018年!リピーターにもオススメできる?

毎年楽しみにしている女性が多い ジェラートピケの福袋 2018

長財布
お財布を使い始める日時2018年!風水カラーも気になる?

毎年恒例のお財布風水の記事! たくさんの方に読んでいただいており

ニールズヤード福袋
ニールズヤードの福袋2018年の販売日?2017年のネタバレも!

ニールズヤード、、、 アロマや自然派コスメに興味のある女性なら

テラクオーレの福袋
テラクオーレの福袋!2018年の販売日は?2017年のネタバレも!

そろそろ福袋の季節ですね。 今から、どこのブランドの福袋をゲットしよ

→もっと見る

PAGE TOP ↑