*

たいめいけんのオムライス 日本橋でごちそうさんしたい!

公開日: : 最終更新日:2013/10/15 たべもの

たいめいけん知っていますか?
NHKのドラマにでてくる、
洋食レストランのモデルになったのでは?
とも言われています。

 

たいめいけんの歴史、メニューやお店を調べていくと
おもしろいことを、いろいろ発見!

 

どうして、モデルの噂がでたのか
そのヒントも見つけました。

 

たいめいけんの歴史

 

たいめいけんの創業者は、茂出木 心護さん。

 

1911(明治44)年、東京生まれ。
明治学院中等部を中退して、1927(昭和2)年に、
泰明軒本店で奉公をはじめました。

 

そもそも、心護さんの実家は薬局でした。

 

それがなぜ、洋食やさんへ?

 

コック

 

コックになったのは、実家の家業が没落し、
どこかに奉公しなくてはならなくなったときに、

 

「食いもの屋に、奉公すれば、余り物を
食べさせてもらえるから、太るだろう」

 

やせている心護さんに、
叔父が言った、ひとことから決まったそうです。

 

1931(昭和6)年4月、中央区新川に
「たいめいけん」として独立開業。
1948(昭和23)年、日本橋の現在地に移転しました。

 

たいめいけんのルーツは泰明軒にあったのです。
そうめいけん、、、かいめいけん、、、
ここに、ヒントがありました。

 

現在は、3代目の、茂出木 浩司さんが
日本橋の調理場で、腕をふるっています。

 

たいめいけんの特徴

 

たいめいけんは1Fと2Fのふたつに分かれています。

 

みなさんの想像する、たいめいけんの
イメージは、1階のほうだと思います。

 

オムライス

 

1階は、カジュアルな洋食レストラン。
2階は、コースメニューもある本格的な
洋食レストランになっています。

 

他の洋食やと違うのは
1階では、オムライスやハンバーグなどの
洋食以外にも、ラーメンが食べられるのです。

 

その理由は、心護さんが奉公した、泰明軒本店では
洋食以外にも、中華料理をだしていたのです。

 

東京で、はじめてシューマイを売り出したのは
泰明軒ともいわれています。

 

洋食とラーメン、不思議な組み合わせですが、
じつは、初代から続く伝統のメニューが、
ずっと守られているのですね。

 

たいめいけんのオムライス

 

ここでは、1階の、オムライスとオムレツの
メニューを拾ってみました。

 

・タンポポ・ビーフオムライス   2,550円
・オムライス           1,650円
・オムハヤシ           1,850円
・芝海老のオムライス           1,850円
・牛肉のオムライス ガーリック風味 1,850円
・タンポポ・オムライス(伊丹十三風) 1,850円
・野菜オムレツ                             1,550円
・ハムオムレツ                             1,550円
・プレーンオムレツ                     1,300円

スポンサードリンク

 

オムライスや、オムレツのメニューだけみても
すごい数ですよね。

 

デミグラスソース

イメージ写真

 

 

たいめいけんで、「オムライス、ひとつ!」と注文しても、

「どのオムライスですか?」と聞き返されますよ。

 

1番人気は、タンポポ・オムライスです。
チキンライスのうえに、オムレツが乗っています。
アツアツの半熟のオムレツを、開いて食べるのです。

 

たいめいけんの、プロのオムレツの作り方は
このビデオでご覧あれ!

 

 

あっという間に、おいしそうなオムレツが
フライパンひとつで、できあがります。

 

真似してみたいけれど、これは、かなりの技術が必要みたいです。

 

たいめいけんへのアクセスと営業時間

 

たいめいけんへのアクセスは、地下鉄が便利です。
地下鉄銀座線、東西線、浅草線。
もよりの地下鉄出口は、C5になります。

 

たいめいけん地図

 

〒103-0027 東京都中央区日本橋1-12-10
電話:03-3271-2463 (1F)03-3271-2464 (2Fご予約)
03-3271-2465 (代表)

 

1F:年始 1/1・2 休み
平日・土曜     11:00~21:00(20:30 ラストオーダー)
日・祭日      11:00~20:30(20:00 ラストオーダー)

 

2F:日曜・祭日定休
昼の部       11:00~15:00(14:00 ラストオーダー)
夜の部       17:00~21:00(20:00 ラストオーダー)

 

1Fは予約ができません

 

平日のランチは、11:30〜12:30が、一番混むようです。
土日は、オープンの11:00まえから、行列ができます。

 

たいめいけんでごちそうさんしたい!

 

たいめいけんの創始者である、心護さんは
1978(昭和53)年6月に逝去されています。

 

しかし、心護さんの江戸っ子の心意気
きっぷのよさは、今でも、たいめいけんのなかに
ずっと受け継がれています。

 

1Fのレストランでは
天下一品のコールスローと、ボリューム満点のボルシチ
それぞれ、50円で食べられるのです!

 

まあ、そんな人はいないと思いますが、
単品での注文は、できませんよ。

 

さらには、
皆様のお料理のお役に立ちたい!という思いで
始まった、電話でのお料理相談が、無料でできるのです!

 

このお料理110番は、初代の心護さんの発案です。

 

昔にしては、斬新なアイディアですよね。
江戸っ子の、気前のよさから生まれたのでしょうか?

 

お江戸、日本橋にある、たいめいけんの
レストランは、いつ行っても、混んでいますが、
給仕のみなさんは、きびきびと働かれています。

 

これも、見ていて気持ちいいですね。

関連記事

こちらもどうぞ!

かぼちゃ

かぼちゃは冷凍保存できるの?方法は?期間は?

免疫力を高める食べ物を調べていて かぼちゃの存在が気になりました。 かぼちゃは、カロチン

記事を読む

ホテルのケーキバイキング

和菓子と洋菓子どっちが健康によい?カロリーだけじゃない!

和菓子と洋菓子の違いを聞かれたら、 どう答えますか? 和菓子は、日本古来のお菓子。 洋菓子

記事を読む

寿司パック

寿司のカロリーの真実!ダイエットに向いているの?

寿司は、日本が世界に誇れる ヘルシーな和食メニュー! オイルなんて使っていないし、 脂肪分

記事を読む

グラノーラ

グラノーラのカロリーは高いの?ダイエットは無理?

グラノーラ、最近では種類も増えて、 朝食や、おやつにチョイスするひとも 多くなりました。

記事を読む

カラフルチョコ

チョコレートのカロリーを比較!工夫で低カロリーになる?

太るお菓子の代表として あげられるチョコレート。 実際に、どれくらい太りやすいのか? カロ

記事を読む

カルボナーラ

パスタのカロリー!カルボナーラは高い?低いのは?

パスタはカロリーが高そうですよね。 うどんやそばと比べると ハイカロリーなメニューのような気

記事を読む

京都

京都でわらび餅を食べたい!本物のポイントは?お店は?

京都で、おいしーい、 わらび餅を食べたーい!!! 古都の雰囲気のなかで わらび餅をいた

記事を読む

ミルクと乳牛

ギリシャヨーグルトの作り方は?普通と何が違うの?

ギリシャヨーグルトと 普通のヨーグルトの違いを知っていますか? 私がはじめて、ギリシャヨーグ

記事を読む

玉ねぎ

玉ねぎのカロリーは高い?低い?ダイエットできるの?

友人がこの間、   「玉ねぎは甘いから、カロリーが高いよ! だから、玉ねぎで

記事を読む

インドカレー

インドカレーのレシピ!超簡単でベジタリアンにもオススメ!

インドカレー。 健康や美容には、よさそうだけれど、 作り方がわからない。 スパイスは、何を

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ハワイ
ハワイ旅行の安い時期は?2つのファクターと重要ポイント!

すっかりハワイへはまってしまい、リピートしたい! そう思うのはあなた

JAL スカイスィート
JALのビジネスクラス搭乗記!NY便に乗ってみた感想は?

長時間の飛行機での移動。長距離の国際線。 乗ってみたいのはビジネスク

ジェラートピケ福袋ジェラートピケ福袋ー外袋
ジェラートピケの福袋2018年!リピーターにもオススメできる?

毎年楽しみにしている女性が多い ジェラートピケの福袋 2018

長財布
お財布を使い始める日時2018年!風水カラーも気になる?

毎年恒例のお財布風水の記事! たくさんの方に読んでいただいており

ニールズヤード福袋
ニールズヤードの福袋2018年の販売日?2017年のネタバレも!

ニールズヤード、、、 アロマや自然派コスメに興味のある女性なら

→もっと見る

PAGE TOP ↑